美味しいコーヒーを飲むためには、コーヒー豆を挽くこともポイントです。
市販のコーヒーの中には、すでに粉上惹かれているものがありますが、粉タイプは基本的にやめておいた方がいいです。
なぜなら、こーひーのおいしさのポイントは鮮度だからです。
古いコーヒー豆は、酸化している可能性が高いので、味がどうしても酸っぱくなります。
特に粉上になっているコーヒーは、空気に触れる部分が多いので、よりsン化しやすいのです。
コーヒー専門店の棚に並んでいるコーヒーでも、焙煎してから数週間は経過しているともいますので、特に粉上になっているのは、賞味期限切れと言っても過言ではないと思います。
個人的な見解としては、コーヒー豆は焙煎してから2週間以内に使い切ることが、美味しくコーヒーを退ぬためのポイントだと思っています。
ですので、伊非番良いコーヒー豆は、焙煎直後の豆で、しかも豆のまま購入することです。
そのようなコーヒー豆であれば、後は好みの粗さ加減でコーヒー豆を挽けばいいのです、
珈琲豆の弾き方は、どのように淹れるかでも変わってくるので、コーヒー豆の特性を考えながら、挽きかたを調整し、かつ挽き方に合った淹れ方をしましょう
挽き方は淹れ方に左右するのです。